צבילונז, ועוד

זצ"ל


הכל התחיל במסיבת החנוכה, בה ארחנו כזכור את חברים נבחרים מהצ'כונה. מפה לשם, משם לפה, סיפר לנו מייקל על תחביב הציד שלו. מסתבר שהבחור נוהג לצאת לציד צבאים מדי שנה. פעם מצליח לו, פעם לא. השנה הצליח. צבי שמשקלו 80 קילו נעמד מול הכוונות שלו, וניצוד. הצבי (שם חיבה צביקה) נלקח אחר כבוד לקצב- בחור מסודר עד כאב שניילן כל גוש ואפילו שם את הנילון בניר מסודר, ועל כל גוש שכזה הוא כתב למה הוא נועד- סטייקים, בשר קצוץ, בשר לנקניקיות וכדו. אבל מה- אחרי העיבוד והוצאת העצמות נותרו למייקל איזה 30 קילו בשר…
ואנחנו, שכנים טובים שכמונו התנדבנו לעזור ולצרוך את צביקה.
חיטוט באינטרטט, שילוב מתכונים וידע מוקדם הוביל אותנו למתכון הבולונז המופלא הזה:
קילו צביקה טחון
בצל
2 שיני שון
פפריקה
עשבים – רוזמרין, מרווה, טימין
חצי קופסת רסק עגבניות
קופסת עגבניות חתוכות
רבע כוס רוטב ווטשסטר
2 מקלות קינמון
——————
2 גזרים
תפוחדמה
שורש פטרוזיליה (אפשר כמובן לשים גם סלרי וכאלה)

משחימים את הבצל, מוסיפים שום, מוסיפים את הבשר הקצוץ ומערבבים עם הפפריקה (נניח כף). כשהבשר משנה את הצבע מוסיפים את הרסק ואת קופסת העגבניות. אחכ את שאר מה שכתוב לפני הקו (עשבים, רוטב, וקינמון).מלחפלפל, מביאים לרתיחה, מורידים את האש לנמוכה- וזהו. הולכים לנוח. את זה רצוי לעשות בבוקר, לפני שיורד השלג. מדי פעם עושים איזה סיבובון מסביב- לבדוק שיש מספיק נוזלים.
אחרי כמה שעות- נניח 4 או יותר (תלוי עד כמה יש לכם סבלנות), אפשר להפריש מנה לילדים שלא אוהבים ירקות חיים בתוך האוכל שלהם, חותכים את הירקות קטן קטן, והופה לצבילונז. שעה וחצי על האש, ואושר גדול מציף את הלב ואת הבטן…

שימו לב לקינמון המבצבץ בנונשלנט

כשאנחנו עשינו את זה, בשלב שבו הולכים לנוח נסענו יובל ואני לשוטט קמעה. עמית נותר בבית עם יסמין, ובשעמומו, התחיל לסרוג… (וכך נותרתי היחיד בבית שלא סורג!!!)

איזה ריכוז!

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה Uncategorized. אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

תגובה אחת על צבילונז, ועוד

  1. אוולין הגיב:

    לראות ולא להאמין. אתם עוברים לצד של האיימישים?

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s